ด้วยความที่บ้านอยู่ในละแวกท่าเตียนที่เป็นชุกชุมของคนต่างชาติที่แสวงหาของกินแบบไทย ๆ ผนวกกับความชอบทานมะม่วง คุณเป้ย เจ้าของร้าน Make Me Mango จึงได้ทำการเปิดร้านคาเฟ่ที่เต็มไปด้วยมะม่วงขึ้นมา
หากถามว่าทำไมถึงต้องเป็นมะม่วง เพราะมะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้ไทยที่คนต่างชาติชอบและรู้จัก โดยเฉพาะเมนูอย่างข้าวเหนียวมะม่วงที่เรียกได้ว่าโดนใจต่างชาติสุด ๆ ฉะนั้น เมนูของร้าน Make Me Mango นั้นกว่า 80% ประกอบด้วยมะม่วง
มะม่วงที่ทางร้านใช้นั้นไม่ธรรมดานะจะบอกให้ เพราะเขาใช้มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองคัดเกรด ไม่แช่แข็ง ส่งจากครัวกลางทำให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน ไม่มีสาขาใดดีหรือด้อยไปกว่ากัน และวัตถุดิบที่ใช้จะต้องมาจากต้นตำรับเท่านั้น เช่น มะม่วงต้องมาจากปากช่อง หัวกะทิคั้นสดจากภาคใต้ ข้าวเหนียวเคี่ยวงูจากเชียงราย จึงมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่ร้านใช้ดีและมีคุณภาพแน่นอน
เริ่มกันที่เครื่องดื่ม มีตั้งแต่ชามะม่วง มะม่วงโซดา หรือจะเป็นเมนูมะม่วงผสมผลไม้ชนิดอื่น ๆ ก็มีนะ ทั้ง มะม่วงเสาวรส มะม่วงมะพร้าว มะม่วงน้ำผึ้งมะนาว มะม่วงยูซุ และมะม่วงสตอรว์เบอรี่ คือมีตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงหวานเลย ที่ประทับใจคือ ทางร้านจะเน้นการให้มะม่วงเต็มลูก ไม่ได้ผ่าเอาแค่เนื้อสองสามทีแล้วพอ อย่างเมนูมะม่วงปั่นที่ใช้มะม่วง 1 ลูกเต็ม ๆ ดูดไปแล้วเจอมะม่วงเน้น ๆ แถมรสชาตินี่เปรี้ยวหวานละลายในปากกันเลยทีเดียว
เมนูของหวานก็จะมีตั้งแต่สาคูมะม่วงนมสด ข้าวเหนียวมะม่วง บิงซูมะม่วง ที่แนะนำให้ลองเลยคือข้าวเหนียวมะม่วงที่เป็นของขึ้นชื่อ เพราะที่นี่เขาใช้ของดี ทั้งหัวกะทิคั้นสดจากภาคใต้ ข้าวเหนียวเคี่ยวงูจากเชียงราย คือกินไปแล้วอยากกินมากขึ้นเรื่อย ๆ
สำหรับคออาหาร ทางร้านก็จัดเซ็ตเอาใจลูกค้าโดยการมีข้าวอย่างดงบุริ ข้าวหน้าเนื้อ หน้าหมู หรือแซลม่อน บางทีก็มีขายเป็นเซ็ตไปเลยแบบจุก ๆ เช่น คู่หูฟรีหวาน ซื้อข้าว 1 น้ำ 1 แถมขนมหวานอีก 1 ! แต่ที่พีคสุด ๆ คือ ข้าวหน้าแซลม่อนมะม่วง คือชื่ออาจจะดูแปลก แต่รสชาติมันออกมาดีมาก แซลม่อนร้อน ๆ กับมะม่วงไว้ตัดเลี่ยนแต่ยังมีความหวาน คือ Recommended เลยสำหรับเมนูนี้
ร้าน Make Me Mango ปัจจุบันมีสี่สาขา โดยมีทั้งสาขาท่าเตียนที่เป็นแบบ Home Cafe สาขาในห้างอย่าง Central World, สาขา King Power หรือจะเป็นสาขาแถบแจ้งวัฒนะที่เป็นครัวกลาง ที่มีทั้งเค้กเป็น Box Set และขนมครัวซองต์อบหอม ๆ อีกเพียบ !
ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง
FB: https://www.facebook.com/makememango
จริง ๆ มีเมนูอีกเยอะมากจนเล่าไม่หมด แนะนำว่าให้ไปลองกินและลองดู แล้วมาเป็นสาวกมะม่วงด้วยกันนะครับ
