มองหาลูกชิ้นทั่วไป ร้านไหนก็มี แต่ลูกชิ้นเกรดภัตตาคารราคาไม่ถึงหลักร้อย หาได้ไม่กี่ที่ในไทย และหนึ่งในนั้น คือ ลูกชิ้นปลาเกรดภัตตาคาร ราคาไม่ถึงร้อย ลูกชิ้นแคะ Hakka จากต้นตำรับชาวจีนฮักก้า
ลูกชิ้นแคะ คือ เต้าหู้ที่นำมาตัดเป็นชิ้นแล้วนำมาใส่ไส้ พวกเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แล้วผสมแป้งให้เข้ากัน จะนำไปนึ่งหรือต้มก็ได้
โดยทางร้านจะมีสูตรการทำลูกชิ้นที่ได้รับมาจากชาวจีนฮักก้าและได้มาประยุกต์ใช้กับการทำลูกชิ้นปลา โดยทางร้านได้มีการใช้ปลาเกรดซูชิทั้งปลา อุเมะอิโระ บิราเมะ และแฮร์ริ่งเป็นเบสในการทำลูกชิ้นและได้แตกออกมาเป็นลูกชิ้นและเครื่องมากกว่า 12 ชนิดที่มีขายในร้านเรา ซึ่งทางร้านคงมาตรฐานรสชาติความสะอาด ไม่ลดปริมาณ เน้นเดลิเวอรี่เป็นหลักจึงทำให้มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนมากขึ้น
ทางร้านจะมีจุดขายคือการยกระดับลูกชิ้นปลาด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียม ไร้แป้ง ไร้สารกันบูด เป็นลูกชิ้นเนื้อล้วน บางคนที่ไม่ชอบกลิ่นคาวของปลายังติดใจลูกชิ้นแคะของเรา
นอกจากเนื้อสัมผัสของลูกชิ้นที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวที่ลูกค้าสั่งกันเยอะมาก เช่น เส้นปลาเย็นตาโฟต้มยำแห้ง เส้นเล็กยำแห้ง บะหมี่ลูกชิ้นหมูสับและกุ้งทอด
ได้ทั้งลูกชิ้นแคะ ทั้งก๊วยเตี๋ยวหลากหลายหน้าขนาดนี้ ที่นี่ที่เดียวกับร้าน Hakka ลูกชิ้นปลา 12 กษัตริย์ ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 ตรงข้ามโรงแรมซัมเมอร์เซ็ทอโศก
แต่สาขาเดียวอาจจะยังไม่พอ แอบกระซิบบอกว่า ร้านจะเปิดเพิ่มอีกสองสาขาแล้ว ที่ Design Village บุญถาวรเกษตร-นวมินทร์ และสาขาโครงการ Summer Lasalle อดใจรอได้เลย !
แต่ตอนนี้ ไปกินกันก่อน ตามโลเคชั่นนี้ได้เลย : https://bit.ly/3nQ0Hwu
หรือสั่งได้ตามช่องทางdeliveryนี้
LINEMAN : https://bit.ly/3sGyVVK
GRAB : https://bit.ly/3ubmXDm
ROBINHOOD : https://bit.ly/3ebbiP6
ADD LINE : https://lin.ee/wArkjWk
โทร: 0629541426
