“ไม่ว่าคุณจะทำอะไรอยู่ ทำให้สุด ปรับตัว หาวิธี เเละบอกตัวเองไว้เลยว่า ถ้าทำไม่สำเร็จ กูไม่เลิก คุณสำเร็จเเน่นอนค่ะ“
อุ๋ม กนกกาญจน์ คำสุข เป็นกรรมการผู้จัดการ บริษัท ช.ฟาร์มกุ้ง จำกัด
บริการของ ช.ฟาร์มกุ้ง คืออะไร?
บริษัทของเราเป็นผู้ผลิตกุ้งเเม่น้ำเเช่เเข็ง ส่งให้กับเเบรนด์ Food Chain ต่างๆทั่วประเทศ
10 ปีที่เเล้ว กำลังทำอะไรอยู่?
เมื่อ10ปีที่เเล้ว อุ๋มก็ส่งกุ้งเหมือนกันค่ะ เเต่ว่าส่งร้านอาหารทั่วไปนะคะ ก่อนหน้าที่จะมาส่งกุ้ง เเถวบ้านเป็นเกษตรกรเลี้ยงกุ้งหมดเลย เราก็เป็นหนึ่งในผู้เลี้ยงกุ้งในนั้น ไปดูพี่ๆญาติๆเขาจับกุ้ง เราก็เลยเกิดไอเดียว่า เราน่าจะซื้อกุ้งญาติเราไปขายดูมั้ย ครั้งเเรกเอาไปขายที่ตลาดนัด ปรากฎว่าขายดีมาก เลยเป็นไอเดียว่า งั้นเราเอาเวลาว่าง ไปลองขายกุ้งตลาดนัดดีกว่า เเล้วก็เริ่มจากจุดนั้น พอได้สถานที่ไม่ดี บางวันขายดี บางวันก็ขายไม่ดี บางวันก็ฝนตกขายไม่ได้เลย เราก็เลยเริ่มคิดว่า ไม่ได้ละ ต้องหาที่ที่จะเอาไปขายใหม่ เราก็เริ่มที่จะเข้ากรุงเทพ เข้าไปหาร้านที่เขามีกุ้งที่เรามี เเล้วก็ถามเขาเลยว่า เฮียหนูเอากุ้งมาส่งไหม ตอนนี้ซื้อที่ไหนอยู่ จากไม่ขายตลาดนัดเเล้ว เราก็ซื้อมาเเล้วก็เอาไปส่งร้านอาหาร เริ่มจากเเถวเยาวราช หนึ่งร้านสองร้านสามร้านเเล้วก็ขยายไปเรื่อยๆ ประมาณวันละสองตัน
จุดตกต่ำที่สุด ตั้งเเต่ทำธุรกิจมาคืออะไร ?
ล่าสุดก็จะเป็นในส่วนของโควิด เเพกุ้งปิดสามเดือนเต็มๆ ลูกน้องทั้งหมดอยู่ในนั้นหมดเลย ซื้อกุ้งไม่ได้ ขายกุ้งไม่ได้ คือหยุด พอตั้งสติได้เสร็จ เรายังพอมีกุ้งที่เราสต๊อกไว้ในห้องเย็น ก็เอากุ้งที่อยู่ในห้องเย็นส่งลูกค้าไปก่อน ขณะเดียวกันออเดอร์ใหม่ไม่สามารถทำได้เนื่องจากไม่มีลูกน้อง แพปิด ก็เลยเปิดเเพเองที่บ้านเลยค่ะ ไม่มีลูกน้อง อู๋มใช้ลูก พ่อเเม่ ญาติ พี่น้องเเถวนั้น คือเปิดเเพเอง ทำเองหมดเลย ในช่วงนั้นสามเดือนก็คือเปิดเเพรับซื้อกุ้ง ขายกุ้งเเถวบ้านไปก่อน ในระหว่างนั้นก็ไม่ได้ปลดลูกน้อง ยังเลี้ยงลูกน้องทุกคนเหมือนเดิม ช่วงนึงร้านอาหารปิด ก็ไม่ส่งร้านอาหาร ก็เอากุ้งที่ซื้อเสร็จเข้าโรงงาน ถ้าเราไม่หยุดที่จะหาทางออก มันมีทางออกสำหรับทุกปัญหาเสมอค่ะ วันเเรกหนูจำได้หนูไปยืนเกาะ ลวดหนามที่เขาล้อมรอบ ลูกน้องเราอะอยู่ข้างใน เราซื้อข้าวซื้อไข่ ซื้อเสบียงไปให้ลูกน้อง บอกลูกน้องว่าไม่เป็นไร ดูเเลตัวเองไปก่อน ส่วนเราเองเราก็กลับมา เราก็มาดูอยู่ว่า เรามีอะไรอยู่ตอนนั้น อู๋มมีกุ้งอยู่ในห้องเย็นพอสมควร ก็คุยกับร้าน ลูกค้าเรานะคะ โอเค เรายังสามารถ Supply ได้อยู่นะในช่วงนี้ เเต่อย่างหนึ่ง ตอนนี้มันจะต้องมีค่าใช้จ่าย อู๋มมีค่าใช้จ่ายที่ต้องจ่ายค่ากุ้งเขา เเต่ของเรายังไม่ได้ขาย ร้านอาหารปิด ก็บอกกับพี่ๆที่เราซื้อกุ้งเขามาตรงๆเลยว่า พี่หนูยังไม่มีตังค์จ่ายนะ ขอเวลานิดนึง พี่ๆเขาก็ดีมากเลย ทุกคนคือช่วยทุกอย่าง เราก็ผ่านจุดนั้นมาได้
จุดเด่นของ ช.ฟาร์มกุ้ง คืออะไร?
ข้อดีของสินค้าของอู๋มก็คือ อู๋มจะคัดตัวเท่ากันเป๊ะ จะไม่ใหญ่เกินไม่เล็กเกินนะคะเนื่องจากลูกค้าใช้ไซส์เดียวกัน เราก็จะคัดเท่ากันเป๊ะ ก็ความสดคือขึ้นจากบ่อมาเข้าโรงงานเลย บริหารจัดการง่าย เพราะว่ามันเป็นกุ้งเเช่เเข็ง ซึ่งลูกค้าสามรถเช็คสต๊อกง่าย บริหารจัดการง่าย จัดเก็บง่าย เเล้วก็มีของบริการทั้งปี ในราคาที่เราสามารถจะคอนเเท็กลูกค้าได้ยาวทั้งปี เพื่อให้ง่ายต่อการทำคอร์สของลูกค้า
เคสประทับใจในธุรกิจของ ช.ฟาร์มกุ้ง?
มีลูกค้าเจ้าหนึ่ง เขาต้องการจะทำโปรโมชั่น เเละเป็นโปรโมชั่นช่วงปีใหม่ เเล้วด่วนมากก็คือต้องการกุ้งสิบตัน ภายในหนึ่งเดือน เเล้วไซส์ที่เขาใช้คือเขาใช้ไซส์ใหญ่มาก ซึ่ง ณ ตอนนั้นกุ้งไซส์ขนาดนี้ ในฟาร์มทั่วประเทศคือน้อยมาก โจทย์ก็คือจะต้องหากุ้งสิบตันให้กับลูกค้าให้ได้ภายในระยะเวลาที่ลูกค้ากำหนดเพื่อที่จะออกโปรเดือนหน้า ฝ่ายจัดซื้อก็โทรมาถามว่า คุณอู๋มทำได้ไหม อู๋มก็ตอบเขาไปว่า ไม่อู๋มเเล้วจะใครพี่ ต้อง ต้องอู๋มเท่านั้น ถ้าไม่อู๋มก็คือไม่มีใครทำให้พี่ได้เเน่นอน ในระยะเวลาสั้นๆเเค่นี้ ไซส์นี้ เเล้วก็ราคานี้ด้วย
ถ้าย้อนเวลาไป 10 ปีที่เเล้ว อยากจะกลับไปเเก้ไขอะไรมั้ย?
อู๋มว่าอู๋มไม่เเก้อ่ะค่ะ ทุกอย่างมันทำให้เราเติบโต มันทำให้เราเป็นวันนี้ ภูมิใจอย่างนึง ก็คือว่าที่เป็นลูกเกษตร พ่อเเม่เลี้ยงกุ้ง อีก10ปีข้างหน้า เกษตรกรที่อยู่ในฟาร์ม อยู่ในคอนเเท็กอู๋ม ก็จะสามารถที่จะเลี้ยง เเล้วก็สามารที่จะเอากุ้งที่เลี้ยงส่งออกได้ ไม่ต้องเครียดเรื่องราคา เลี้ยงมามีคนซื้อเเน่นอน ตลาดต่างประเทศต้องการสินค้าเราเยอะมาก
ถ้ามีอะไรอยากบอกตัวเองในอีก10ปีข้างหน้ามั้ย?
ทำวันนี้ให้ดีที่สุดค่ะ ถ้าวันนี้ดี ในอนาคตเราดีเเน่นอน เเล้วก็ไปต่อห้ามหยุด ดีบ้างไม่ดีบ้างคือเรื่องปกติของชีวิต
มีอะไรอยากบอก คนที่กำลังทำธุรกิจมั้ย?
อู๋มเชื่อว่าโลกนี้ มันเปลี่ยนทุกวัน เราจะต้องเปลี่ยนเเปลงไปตามโลกตามสถานการณ์ อย่ายึดติดกับสิ่งใดๆ เพราะทุกอย่างล้วนเปลี่ยนแปลง
