ทราย นภาวรรณ กลอยดี เป็น CEO ของแบรนด์ Penguin milk tea
เปิดมาแล้วประมาณ 1 ปี ตอนนี้มีอยู่ 75 สาขา เป็นแบรนชานมเริ่มต้นที่ 19 บาท
ตั้งแต่สมัยเรียนที่เรียนจบ ช่วยงานที่บ้านมาตลอด จากนั้นอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่เรารู้สึกอยากทำแบรนด์นึง
ที่ทำไปแล้วมีคุณภาพ ไม่อยากทำเล่นๆ ก็เลยคุยเพื่อนว่าเราจะทำอะไรดี เพื่อนบอกว่าร้านชานม ซึ่งเราก็อยากเปิดร้านชานมเหมือนกัน เรามาเปิดกันไหมคนละสาขารวม 2 สาขา แต่คือตอนนั้นเราไม่ได้อยากทำเป็นแบรนด์ขึ้นมา เพราะเรารู้สึกว่าเรายังไม่มีความสามารถที่จะสร้างเพื่อให้มันแข็งพอได้ ก็ลองศึกษาอยู่ประมาณ 6 เดือน ลองถูกลองผิด สร้างชื่อแบรนด์คิดเมนู พอมาถึงจุดนึงที่ร้านเปิด ขายได้ด้วยความที่ว่า ลูกค้าหน้าร้านมาซื้อ แล้วเป็นเรื่องของปากต่อปากขอซื้อแฟรนไชน์ได้ไหม อันนี้คือจุดเริ่มต้นเป็นแบรนที่มันขยายใหญ่เพิ่มขึ้นมา
ตอนนั้นแบรนด์ยังไม่มีโกดังเก็บสินค้า เราก็นำสินค้ามาเก็บไว้ที่บ้านก่อนซึ่งตัวเองทำหลายธุรกิจ เวลาลูกค้าสั่งของเราจะต้องขับรถไป เพื่อไปจัดของแล้วก็ไปส่งอีกที่นึง ตอนนั้นเป็นปัญหาเพราะว่าลูกค้า เริ่มที่20 30สาขาแล้ว แต่เรายังรู้สึกแบรนด์เรายังไม่ใหญ่พอก็เลยยังไม่สร้างโกดัง จนรู้สึกว่ามัน 50 60 สาขาแล้ว ตอนนั้นโกดังก็สร้างแล้ว ตอนนี้คำติชมของลูกค้าคือเรานำมาปรับเปลี่ยน ตอนนี้คือเร็วขึ้น เพราะว่าทางแบรนด์เอง ทำเป็นขนส่งแฟลชขึ้นมาเลย
อยากจะจัดระบบให้ดีกว่านี้เพราะว่า ตอนที่ทำแบรนด์ขึ้นมาเราโตมาในช่วงยุคโควิด ซึ่งเราก็ไม่ได้คิดว่าแบรนด์มันจะมาไกลถึง 75 สาขา หลังจากที่มีลูกค้าติดต่อมาสาขาที่ 51 เราก็รู้สึกว่าแบรนด์ต้องดูน่ารักกว่านี้และต้องดูมินิมอลกว่านี้
รู้สึกว่าตอนนั้นเราจะมีการเปลี่ยนแปลงราคา เราก็เลยคิดว่าถ้าเราจะเปลี่ยนแปลงอย่างเดียวโดยที่เราไม่เพิ่มอะไรเข้ามาเลย หรือว่าซุ้มยังคงเป็นรูปแบบเดิมมันก็ดูขัดแย้ง เราก็เลยรู้สึกว่าโอเคจ้างทีมกราฟฟิก ออกแบบรูปแบบซุ้มใหม่ทั้งหมด แล้วก็ของที่เราให้ก็ให้เพิ่มไปจากเดิม ที่เราไม่มีท๊อปปิ้งเป็นของตัวเองเราก็สั่งโรงงานสร้างท๊อปปิ้งของตัวเองขึ้นมาในหลายๆรสชาติ แล้วก็ในรูปแบบของแก้ว เมื่อก่อนเราจะมีแก้วรูปแบบเดียวพอหลังๆมาเรารู้สึกว่าเราอยากมีความพัฒนามากขึ้น แบรนด์เราก็โตมากขึ้น เราก็เลยสร้างแก้วลายต่างๆ อย่างเช่น Themeเทศกาล แล้วแต่คอลเลคชั่นนั้นเลย
ตัวโลโก้ ตัวเพนกวิ้นเราออกแบบมาเยอะมาก จนรู้สึกว่าเราจะปรับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ
แต่สุดท้ายก็จะเป็นเพนกวิ้นตัวที่เราเห็นเลย เพราะว่าเราก็พยายามที่ให้กราฟฟิกให้รู้สึกว่ามันมีความซอฟลง
และมีความมินิมอลมากขึ้นให้เข้ากับยุคทันสมัย สำหรับแบรนด์ชานมให้มันดูน่ารักมากขึ้น
มีลูกค้าคนนึง ซึ่งเราไม่ได้คิดว่าเขาจะมาซื้อแบรนด์เราเพราะเขามีConnectionกับหลายๆแบรนด์ มีหลายร้อยสาขา
แล้ววันนึง เขาบอกว่าโอเคเขาอยากตกลงซื้อแฟรนไชน์กับเรา คืออยากทำให้เขาประทับใจในการเลือกแบรนด์เพนกวิ้นแล้วยอดเขาวันแรกเปิดได้ 6500 บาท พอวันที่สองเราก็ดูยอดว่ายอดเขาได้เท่าไร เขาขายได้ 8800 บาท ก็ไม่ทำให้เขาผิดหวังที่เขาเลือกแบรนด์เรา แล้วเราก็รู้สึกว่าเราจะมีพัฒนาการในเรื่องของสูตรแล้วก็โปรโมชั่นแล้วก็ในตัวเมนูเอง คือเราสัญญาว่าเราจะพัฒนาขึ้นไปเรื่อยๆ
เราจะทำให้ครบ 200 สาขาให้ได้ ส่วนในอีก 10 ปีข้างหน้า เรามองว่าเราจะเป็นแบรนด์อันดับ 1 ของประเทศไทย
ที่ขายชานม 19 บาท ที่ทำให้ทุกคนประสบความสำเร็จ
อยากแนะนำให้ศึกษาดีๆก่อน ไม่ว่าจะเป็นระบบหลังบ้านหรือ จุดอ่อนจุดแข็งแต่ละแบรนด์ว่าเป็นยังไง
หากใครสนใจ ชานมไข่มุก 19 บาท สำหรับตัวแบรนด์ของเราเอง ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 99900 บาท ราคานี้จะรวมทุกอย่างเลย ที่สำคัญเลยก็สามารถผ่อนได้ทั้งหมด 3 งวดไม่มีดอกเบี้ย ผ่อนได้โดยไม่ต้องใช้บัตรเครดิต คือแค่มีบัตรประชาชนใบเดียวสามารถผ่อนได้ทั้งหมดเลย ไซส์ S 99900 ไซส์ M 199900 ไซส์ L 259900 ทั้ง 3 ไซร์สามารถผ่อนได้เหมือนกันแล้วก็อุปกรณ์วัตถุดิบครบทั้ง 3 ไซส์เลย
