ที่มาของกะหรี่ปั๊ปไส้ไก่แชมป์ประเทศไทย
สูตรเป็นสูตรดั้งเดิมของแม่คุณนก แม่คุณนกทำขายอยู่ในพัทยาและได้รับการตอบรับที่ดี เราจึงนำสูตรคุณแม่มาประยุกต์ ใช้วัตถุดิบพรีเมียมในอัตราส่วนที่ถูกปากของคนไทย ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ เด็ก ๆ สามารถกินได้
เปิดแฟรนไชส์มานานหรือยัง
ที่ขายเป็น Homemade ทำมาห้าถึงหกปีแล้ว ส่วนแฟรนไชส์ทำมาแล้ว 1 ปีและประสบความสำเร็จค่อนข้างสูง มีลูกค้าแฟรนไชส์น่าจะ 600 กว่าแล้ว เศรษฐกิจภาคอื่นนั้นน่าจะลำบาก แต่ไม่ว่าเศรษฐกิจจะล้มยังไง ของกินก็ไม่มีวันตาย กราฟของเราคือจะโตส่วนขึ้นตลอด วัตถุประสงค์หลักคือ เรารู้ว่ามีบางคนที่ถูกลดเงินเดือน ถูกลดโอที แต่เรามีของอร่อยอยู่ในมือ ทำยังไงให้พวกเขาสามารถขายได้
ต่างจากกะหรี่ปั๊ปที่อื่นยังไง
ของเราไม่เหมือนใคร นัว ไส้แน่น เครื่องเทศจัดจ้าน แป้งหอม มีความเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เมื่อเคี้ยวจบคำ ระหว่างแป้งกับไส้จะออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด
มีรสอะไรบ้าง
จะมีถั่วทองเค็ม ถั่วหวาน มะพร้าวน้ำหอม ไส้สัปปะรด เผือกกะทิใบเตย มีตัวพรีเมียมพิเศษอย่างทุเรียนไข่เค็ม ใกล้ ๆ เทศกาลเจก็จะมีไส้เจเห็ดหอม แต่ไส้ไก่นั้นเป็นที่นิยมที่สุด ออเดอร์วันหนึ่งประมาณ 12000 ตัว จองคิวประมาณ 3-4 วัน หากตัวแทนจะสั่งก็ต้องมีการวางแผนล่วงหน้า เช่น จะไปออกบูธ หรือออก event ใด ๆ 10 วันขาย 350000 ตัว เราใช้หลักวิศวกรรม ไม่มีสารกันบูด กันรา สามารถตรวจสอบได้ เราพยายามใส่แต่รสชาติมันเพี้ยนและเราไม่ค่อยโอเคเท่าไร เรามีการจัดส่งโดยร่วมมือกับทาง scg express มาดูแลเราถึงที่โรงงาน
ถ้าอยากทำธุรกิจอาหารให้ประสบความสำเร็จแบบลุงแชมป์ มีเคล็ดลับอย่างไรบ้าง
เราเชื่อว่า ต้องมีความเป๊ะ และความสะอาด แต่ความเป๊ะ มาตรฐานทุก ๆ อย่างสำคัญที่สุด มีผลที่สุดต่อเรื่องรสชาติ ถ้ารสชาติคุณเพี้ยนแล้วคุณยอม นั่นไม่ได้ ซื่อสัตย์กับตัวคุณเองแล้วจะไปรอด ในเรื่องความสะอาด มีการสร้างห้อง clean room ควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น ตั้งระบบยูวีซี พื้นเป็น Anti แบคทีเรีย อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล ลดการสัมผัส ใช้เครื่องจักรค่อนข้างเยอะ
ถ้าอยากลองชิมล่ะ
มีตัวแทนจำหน่ายใกล้บ้าน หรือเข้ามาในเพจ “กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ สูตรแชมป์ประเทศไทย เพจโรงงาน” และ Inbox เข้ามาถามสาขาใกล้บ้านได้เลย
